冰島是勐庫大葉種茶的主要發源地。
冰島的古樹普洱茶，是最珍貴的云南普洱茶之一，
冰島是臨滄市雙江縣著名的產茶村，以盛產冰島大葉種茶而聞名，
是該縣最早有人工栽培茶樹的地方之一。
冰島茶山地理環境更是好，其獨特的環境，土壤及氣候特點，
孕育出冰島獨特的口感，在冰島茶區，茶樹自由生長，暢快呼吸，
客觀上也成就了茶山茶樹的原生態品質。
下面茉莉就跟大家分享一些鑒別冰島普洱茶的一些方法，供參考哦～
1?? 常規手法
投茶量8克，200毫升瓷蓋碗，實際注水145~150毫升。
1~10泡注水后立即出湯，10泡后，每一泡的時間適當延長。
因為各地海拔、水溫、水質都有所不同，茶藝師應在泡茶同時關注每一泡茶湯的變化，
達到湯水平衡，香溶于水，不要大起大落。
2?? 壓泡
這種手法只適用于快速鑒定使用。
一般泡2次，每次投茶量5克，悶泡5分鐘。
此法泡出的茶湯可以很苦澀，但轉甘化澀應快，苦不是硬苦而是迅速回甜，
澀只是包漿澀，澀感應鈍，舌尖和上顎摩擦時不應是粗糙的砂紙感，
而應是好像有包漿一樣鈍澀。此法的茶湯中應溶有較濃郁冰糖甜香。
如果經此手法2泡茶香不散，水仍甘甜的話，
就算茶湯顏色已淡，仍可確定所泡之茶是一款好茶。
好的冰島老寨大樹茶的普洱春茶除了冰糖甜香外沒有特別的異香。
其實，好普洱有個共性，在開湯四泡后香氣凝聚不散（不含潤茶），
可初步判定為不錯的普洱茶。
